Sconcigli

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Füllhorn, Sconcigli © Liz Collet

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Fusilli with Egg and wild Flowers from the Blue Country

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Fusilli mit Ei und Wildblüten aus dem Blauen Land © Liz Collet

Today’s recipe is – again – as easy as possible. Some fusilli, one egg, some melted butter and a pinch of salt and pepper.

The highlight today is a mix of dried and Continue reading

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Poached Egg With Ham And Fusilli

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Poached Egg With Ham And Fusilli © Liz Collet

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Fusilli al Tonno {Fusilli with Tuna, Spiralnudeln mit Thunfisch}

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Fusilli al Tonno {Spiralnudeln mit Thunfisch} © Liz Collet

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Man nehme: Fusilli, Mandeln und………

Fusilli with Spiced Almonds and Herbal Dressing,Nudeln, Nudelrezept, Mandeln, Kalifornische Mandeln, Mandelkern, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Spiralnudeln, Nudelgericht, Lauch, Frühlingslauch, Porree, Leek, Paprika, Cayenne, Pfeffer, würzig, Gewürz, cremig, sahnig, Sauerrahm, Schmand, Joghurt, Dressing, Sauce, frisch, erfrischend, Gewürzmandeln, würzige Mandeln, gewürzte Mandeln, Gewürz, scharf, mild, pasta, herbals, leek, fusilli, almonds, vegetarian, veggie, pasta recipe, nuts, californian almonds, onions, garlic, cream, yoghurt, sour cream, dressing, wild garlic, chinese leek, spicy, plate, gastronomy, recipe, menu, lunch, dinner, nutrition, food, spring onion, pepper, spiced almonds, herbs, milk product, fresh, crunchy, crisp, culinary, culinary photography, vegetarian recipe, veggie recipe, Gastronomiefotografie, Lebensmittelfotografie, Liz Collet Culinary Photography, Liz Collet Photography, Liz Collet Hotelfotografie, Liz Collet Kochbuchfotografie, Liz Collet Verlagsfotografie, Liz Collet Fooddesign, Liz Collet Rezeptfotografie, Liz Collet Rezeptfotos, Liz Collet Rezeptillustration, Liz Collet Pastafotografie, Liz Collet Pastarezepte, Culinary Photography, Photography, Hotelfotografie, Kochbuchfotografie, Verlagsfotografie, Fooddesign, Rezeptfotografie, Rezeptfotos, Rezeptillustration, Pastafotografie, Pastarezepte,

Fusilli with Spiced Almonds and Herbal Dressing© Liz Collet

….noch einige wenige kleine Continue reading

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Alle vongole!

Fettuccia riccia alle vongole © Liz Collet,bandnudel, essen, fettucce, fettuccia, fettuccia riccia, fettuccine, foodstilleben, frühlingslauch, frühlingszwiebel, gastronomie, Gemüse, gesundheit, hauptgericht, italien, italy, karotte, La Molisana, lauch, menü, miesmuschel, muschel, muschelfleisch, nahaufnahme, nahrung, nudel, nudelgericht, objekt, paprika, pasta, Pasta La Molisana, pepper, pfahlmuschel, Restaurant, riesling, sauce, schnittlauch, still, stillleben, tagliatelle, teigware, tomate, tomatenwürfel, venusmuschel, vongole, vorspeise, weissweinsauce, zwiebel

Fettuccia riccia alle vongole © Liz Collet

In der Stimmung für Pasta?
Die richtige Antwort darauf lautet: Wann jemals nicht?!?
Für Continue reading

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Spaghetti mit Erbsen und Tomaten

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Spaghetti mit Erbsen und Tomaten © Liz Collet

Spaghetti, al Continue reading

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Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Radicchio

Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Radicchio © Liz Collet

Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Radicchio © Liz Collet

Ravioli sind Continue reading

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Farfalle mit Räuchersaibling, Gemüse und Meerrettich

Farfalle mit Radieschen und Lachsforelle © Liz Collet,All Seasons Recipes, bio, closeup, cooking, essen, farfalle, fisch, Food, fooddesign, foodstill, foodstilleben, foodstyling, forelle, form, Fotografie, frühlingszwiebeln, gastronomie, Gemüse, gericht, gesund, gesundheit, hauptgericht, herbals, Hotellerie, ingredients, italien, italienisch, italy, kräuter, Kren, Landküche, Landrezepte, lebensmittel, leicht, Liz Collet, low budget recipes, Meerrettich, mohrrübe, nahaufnahme, nahrung, nahrungsmittel, nudel, nudeln, nudelsalat, orange, papillon, papillon shape, parsley, pasta, pasta recipes, petersilie, petersilienwurzel, preiswert, Radieschen, räucherfisch, räucherforelle, rübe, recipes, roots, saibling, Saiblingsforelle, Salad, salat, schmetterlingsnudel, schmetterlingsnudeln, shape, speise, still life, Stockfotografie, suppengemüse, Teigwaren, textfreiraum, tomate, tomatoes, vegetables, vegetarian, vitamine, wurzel, wurzelgemüse, zutat, zutaten

Farfalle mit Radieschen und Lachsforelle © Liz Collet

Gedünstete und auch gebratene Petersilienwurzeln und Radieschen gehören Continue reading

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Fisarmoniche – Perfekt für Ragouts und Saucen

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Fisarmoniche © Liz Collet

Fisarmoniche sind in Continue reading

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Pipe Rigate – Bellezza della Cucina

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Pipe Rigate © Liz Collet

Pipe Rigate und Continue reading

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Fusilli mit Zwiebeln und Croutons

Fusilli mit Zwiebeln und Croutons© Liz Collet

Fusilli mit Zwiebeln und Croutons© Liz Collet

Auch mit Continue reading

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Funghini

Funghini © Liz Collet

Funghini © Liz Collet

Kennen Sie schon Funghini ? Das ist eine Pastasorte aus Continue reading

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Gemelli

Gemelli © Liz Collet

Gemelli © Liz Collet

Diese Pastasorte wird – fälschlicherweise – von Verbrauchern oft verwechselt mit Continue reading

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Pasta für Kids und Kindsköpfe

Pasta aus der Landküche © Liz Collet

Pasta aus der Landküche © Liz Collet

Mit Pasta wie dieser Continue reading

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Spaghetti Carbonara à la Clelia Sarto

Spaghetti Carbonara © Liz Collet

Spaghetti Carbonara © Liz Collet

Lieben Sie Spaghetti Carbonara? Dann gefällt Ihnen sicher Continue reading

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Sconcigli – Amazing Beauty?

Sconcigli © Liz Collet, Pasta Art, Pasta Photo Art, Pasta Kunst, Kunst, Kunstobjekt, Pasta als Kunstobjekt,

Sconcigli © Liz Collet

Some Continue reading

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Sonderteil Pasta in der neuen La Cucina Italiana

Reginette © Liz Collet

Reginette © Liz Collet

Ab 18.12.2014 beim Zeitschriftenhändler die Continue reading

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Panciotti su Corona di Zucchine con Salsa di Porcini {di Pasta Leonessa}

Isn’t this a recipe already seducing at first look at it? Here’s the complete recipe. Try and enJOY it. And check out more from Pasta Leonessa here or there, please.

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Countdown für die ALB-GOLD Nudelnacht ……

Foodexperts At Work © Liz Collet

Foodexperts At Work © Liz Collet

Wie schon an anderer Stelle berichtet, gibt es bei ALB GOLD mehrmals im Jahr die “Nudelnacht”, in der Berufstätige, Nachtschwärmer und Nudelliebhaber die Möglichkeit haben, die Gläserne Produktion im Rahmen der beliebten abendlichen Nudelnacht zu besichtigen.

In diesem Jahr bleiben Ihnen Continue reading

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Lachs-Tagliatelle-Roulette an Kohlrabi-Sticks

Fisch, Pasta und Gemüse ist eigentlich immer eine köstliche Kombination. Ob Räucherfisch wie hier mit buntem Paprika und Pappardelle, die nicht nur in meiner Burg-Küche, sondern auch in der einen oder anderen Schlosstaverne Geniesser anlocken, oder frischer Fisch, den ich gern auch mal in Strudel einrolle und Continue reading

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Bartlett Pears, Pecorino and Mascarpone for Ravioli

© Liz Collet

© Liz Collet

Lidia Bastianich is one of the Continue reading

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Ditalini Rigati – how about Ditalini with Chickpeas and Garlic-Rosemary Oil (and 14 more ideas)?

Do You know Ditalini? Give Continue reading

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Pastificio Leonessa: Sconcigli zucchine e maruzze

Isn’t that amazing?

More:

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Bon Appetit Magazine: Winter Squash Carbonara with Pancetta and Sage

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Linsen und Spätzle

Mögen Sie Linsen? Die Frage Continue reading

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Zucchini & Tagliatelle – Zum Kugeln gut

Pasta und Zucchini in Gelb und Grün© Liz Collet

Pasta und Zucchini in Gelb und Grün© Liz Collet

Zwei Zutaten – Zucchini und Tagliatelle, jeweils gelb und grün. Und beinahe genügt das bereits für ein delikates und schnell zubereites Pastarezept.

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Pasta kochen mit de Niro

Peterl, Pasta und Radieserl © Liz Collet

Peterl, Pasta und Radieserl © Liz Collet

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Geflügelleber in Chianti-Lorbeer-Sauce an Farfalle und Adzuki-Bohnen-Salat

Geflügelleber in Chianti-Lorbeer-Sauce an Farfalle und Adzuki-Bohnen-Salat © Liz Collet

Geflügelleber in Chianti-Lorbeer-Sauce an Farfalle und Adzuki-Bohnen-Salat © Liz Collet

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Pappardelle mit Kohlrabi-Streifen und Mandelpesto

Pappardelle mit Kohlrabi-Streifen und Mandelpesto © Liz Collet

Pappardelle mit Kohlrabi-Streifen und Mandelpesto © Liz Collet

Ein Blitzrezept. Wie so viele der Rezepte, wenn es um Pasta geht. Das macht sie so genial für die Zubereitung eines frischen Gerichts selbst in der (vielen dafür zu kurz erscheinenden) Mittagspause. Manche der Continue reading

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Spaghetti mit Sonnenblumenpesto & Co.

Spaghetti mit Sonnenblumenpesto  © Liz Collet

Spaghetti mit Sonnenblumenpesto © Liz Collet

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Fisarmoniche mit Ragout

Euter-Riesling-Ragout mit Pilzen an Fisarmoniche© Liz Collet

Euter-Riesling-Ragout mit Pilzen an Fisarmoniche© Liz Collet

Fisarmoniche  ähneln – wie hier bereits erwähnt - in der Form den etwas kleineren “Radiatori”, der Name wird oft auch im Handel für die Fisarmoniche verwendet. Auch hierbei handelt es sich um eine Pastasorte aus Hartweizen. Radiatori finden Sie an manchen Stellen auch unter dem Namen Sputnik. Fisarmoniche ist das italienische Wort für Akkordeon, bzw Harmonika. Ebenso wie beispielsweise Sconcigli eignen sich auch Fisarmoniche mit ihrer aussergewöhnlichen, dekorativen Form und Struktur gut für Salate, Suppen, Casserolen und Gerichte mit Ragouts und Saucen, die sie gut aufnehmen.

Sie können dazu alle klassischen Fleischsaucen und Fleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild und Geflügel verwenden, die Sie bevorzugen. Wenn Sie auch ungewöhnliche Rezepte und  Continue reading

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