Fusilli With Florence Fennel, Red Endive, Mushrooms and Porc Loin

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Fusilli mit Radicchio, Pilzen, Fenchel und Schweinefleisch © Liz Collet

Matter of fact, this pasta recipe is nothing more than Continue reading

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Saure Leber mit Rauke an Butternudeln

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Saure Leber mit Rauke an Butternudeln © Liz Collet

Ein klassisches Rezept ist “Saure Leber”.

Sie kann Continue reading

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Nudeln mit Kraut und Kräutern – Rezepte aus dem Allgäu und dem Pfaffenwinkel

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Nudelpfanne mit Kraut und Petersilie © Liz Collet

Die meisten verbinden spontan mit Nudeln  italienische Rezepte für Nudelsorten, Nudelsaucen und -gerichte. Trefflich wurde und wird gestritten, ob die Pasta nun ursprünglich aus China oder aus Italien stamme. Und wer würde nicht gleichermassen die einen, wie die anderen und die Vielfalt und den Reichtum ihrer Rezeptvielfalt lieben?

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